Bourgmeisterin : Fireside Chats – 4. Ausgabe – „Die Nation nähren: Wie Kochen Erinnerungen in Tradition verwandelt“

Details

• Veranstalter : Bourgmeisterin & Radio ARA
• Datum : 03/09/2026 18:30 - 21:30
• Dauer : 3
• Wo :
  Silversquare Liberté
  21 Rue Glesener, 1631 Gare Luxembourg
• Sprache(n) : EN
• Sprachniveau : B1

Dies ist die 4. Veranstaltung der zweimonatlich stattfindenden Reihe Bourgmeisterin: Fireside Chats – ein kulturelles Gesprächs- und Storytelling-Format, das vom Ministerium für Familie, Solidarität, Zusammenleben und Aufnahme von Flüchtlingen unterstützt und gemeinsam mit ARA City Radio produziert wird. Die Veranstaltungsreihe läuft vom Winter 2026 bis zum Sommer 2027.

Sie baut auf Bourgmeisterin auf, einem seit drei Jahren bestehenden Kultur- und Storytelling-Projekt, das sich mit der Geschichte, den Traditionen und der Identität Luxemburgs auseinandersetzt.

❓Warum überdauern manche Rezepte Generationen?
❓Warum versetzen uns bestimmte Gerüche, Geschmäcker oder Familiengerichte augenblicklich an einen anderen Ort oder in eine andere Zeit?
❓Und kann ein Restaurant mehr sein als nur ein Ort zum Essen – nämlich ein Ort, an dem Menschen ein Gefühl der Zugehörigkeit finden?

Bei dieser Ausgabe von Bourgmeisterin: Fireside Chats betrachten wir Essen nicht nur als etwas, das wir konsumieren, sondern als lebendigen Ausdruck von Erinnerung, Identität, Kultur und Gemeinschaft.

Zu Gast ist Davide Sorvillo, einer der prägenden Akteure der zeitgenössischen Luxemburger Gastronomieszene und Unternehmer hinter Bonne Nouvelle, Public House und Bistro des Capucins – drei unterschiedlichen Gastronomiekonzepten, die jeweils ihre eigene Interpretation davon bieten, welche Bedeutung Essen im heutigen Luxemburg haben kann.

🔹 Gemeinsam zeichnen wir Davides Weg nach – von seiner italienisch-luxemburgischen Kindheit bis hin zu einem der spannendsten jungen Gastronomen des Landes. Dabei erkunden wir, wie familiäre Erinnerungen, kulturelles Erbe und unternehmerischer Ehrgeiz die Orte geprägt haben, die er geschaffen hat.

🔹 Im Laufe des Gesprächs entdecken wir, wie jedes seiner Restaurants eine eigene Geschichte erzählt – von über Generationen weitergegebenen italienischen Traditionen über zeitgenössische Interpretationen der luxemburgischen Küche bis hin zu den alltäglichen Ritualen des gemeinsamen Essens.

🔹 Anschließend weiten wir den Blick auf Luxemburg selbst. Wie ist die traditionelle luxemburgische Küche entstanden? Was erzählen ihre klassischen Gerichte über die Geschichte des Landes? Wie hat ein durch Migration geprägtes Land seine kulinarische Identität immer wieder neu erfunden? Und welche Rolle spielen Köchinnen und Köche sowie Restaurants dabei, Traditionen zu bewahren und zugleich neue zu schaffen?

🔹 Abschließend widmen wir uns einer der größten Stärken des Essens: seiner Fähigkeit, Menschen zusammenzubringen. Ausgehend von Davides eigener Erfahrung, in Luxemburg aufzuwachsen und durch Sprache, Gastfreundschaft und Gemeinschaft seinen Platz zu finden, sprechen wir darüber, wie Restaurants zu Begegnungsorten werden, an denen Luxemburgerinnen und Luxemburger sowie Neuankömmlinge miteinander in Kontakt kommen, Freundschaften entstehen und ein gemeinsames Gefühl der Zugehörigkeit wächst.

Denn vielleicht sind die beständigsten Traditionen gar nicht einfach nur Rezepte.

Sondern die Gespräche, Erinnerungen und Gemeinschaften, die rund um den Esstisch entstehen.

👱🏼‍♂️👩🏻 Wer führt durch den Abend?

Der Abend wird moderiert von Julia Khalyavko, Gründerin von Bourgmeisterin, einem Kultur- und Storytelling-Projekt, das sich durch Artikel, Podcasts und öffentliche Gespräche der Geschichte, den Traditionen und der zeitgenössischen Identität Luxemburgs widmet.

Zu Gast ist Davide Sorvillo, Unternehmer und Gastronomieexperte mit Sitz in Luxemburg. Als Mitbegründer von Satori Co. entwickelt er Restaurants, Bars und Weinkonzepte, die durch durchdachte Gastfreundschaft und eine starke Markenidentität überzeugen. Seine Arbeit umfasst den Import von Naturweinen, kreatives Marketing sowie die Entwicklung von Orten, an denen Kulinarik, Wein und Kultur zusammenkommen. Zu seinen Projekten gehören Bonne Nouvelle Bar, Public House Restaurant, Bistro des Capucins und Skandal Agency.

🤝🍷🍔 Bleiben Sie, tauschen Sie sich aus und knüpfen Sie Kontakte

Das Gespräch endet nicht mit dem Fireside Chat. Im Anschluss werden Speisen und Getränke serviert. So bleibt Zeit, miteinander ins Gespräch zu kommen, Gedanken auszutauschen und andere Teilnehmende in einer entspannten und ungezwungenen Atmosphäre kennenzulernen – gemeinsam mit bis zu 50 Gästen.

🎥🗣️ Hinweis: Aufzeichnung, Veröffentlichung und Veranstaltungssprache

– Bitte beachten Sie, dass der Fireside Chat auf Video aufgezeichnet wird. Auch einige Momente vor und nach der Veranstaltung – etwa beim Eintreffen und Verlassen der Gäste – können gefilmt werden. Die Aufnahmen werden zu einer Video-Podcast-Folge geschnitten und als Teil der Reihe Bourgmeisterin: Fireside Chats auf YouTube veröffentlicht.

– Die Veranstaltung findet auf Englisch statt.